重庆为什么时尚发达，成都和重庆到底谁更发达一点

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1，成都和重庆到底谁更发达一点
2，重庆成为网红城市的主要原因是什么
3，国内哪座城市最具有时尚感染力而且人们压力小
4，是什么原因使得重庆成为了一座网红城市
5，大家可以说说重庆市怎么样啊
6，重庆是什么样的城市
7，重庆魅力之都的阅读
8，重庆成为网红城市的主要原因是什么
9，重庆火锅的起源是怎么来的

1，成都和重庆到底谁更发达一点

据说重庆还好些... 都是听我那些去工作拉的姐姐些说勒我们寝室的同学也说重庆的女的都要时尚一些嘿嘿

成都和重庆到底谁更发达一点

2，重庆成为网红城市的主要原因是什么

重庆能成为网红城市最重要的原因是这个城市好看，好玩，好吃。先说好看，重庆妹子的颜值真的普遍较高，而且重庆人都比较善于打扮，在重庆街头，即便是五六十岁的阿姨，都会化淡妆，穿裙子。重庆也是一个非常时尚的城市，通过很多街拍就可以看出来，重庆美女不止天生条件好，而且有独特的穿衣品味，整体时尚感很强，来重庆看美女绝对可以一饱眼福。其次说好玩，重庆被称为3D魔幻城市，独特的地形造就了很多奇观。而且重庆的景点都很有话题性，这也是其能成为网红城市的重要原因。不管是洪崖洞还是穿楼轻轨，重庆的这些景点都需要你真正去到当地才能感受到它们的奇妙之处。重庆是一个包容度很高的城市，不管你是喜欢安静还是喜欢刺激，在这个城市都能找到你的归属之地。然后是好吃，重庆被誉为美食之都真的不是浪得虚名。重庆火锅真的是一绝，喜欢吃川辣火锅的同学千万不能错过重庆火锅，不止香辣，而且火锅食材都劲道好吃，绝对属于吃过第一次还想再吃第二次的美味，更不用说重庆还有重庆小面，凉粉，豆花，汤圆等无数特色美食了，总之对于喜爱美食的人来说，重庆真的是一个天堂一样的城市。重庆最迷人的地方在于它的山水，更在于它的人情。重庆人身上既有南方人的细腻，也有北方人的豪爽，在重庆旅游，时刻可以感受到当地人的热情好客，不管是问路还是消费，重庆人都会让你有宾至如归的感觉，而且重庆虽然是网红旅游城市，但物价并不是很昂贵，这也是吸引很多人来重庆旅游的一个重要原因。总之，如果你想感受一个城市的生命力，那重庆绝对是你的不二之选。

重庆成为网红城市的主要原因是什么

3，国内哪座城市最具有时尚感染力而且人们压力小

九泉, 也有人叫它黄泉. 论科技,那里的人可以飞可以穿墙. 论娱乐,那里什么都有. 论压力,那里的人只会给别人压力. 唯一的不好就是那里的人普遍不受欢迎.

是哈尔滨市

上海但是现在是北京

重庆

国内哪座城市最具有时尚感染力而且人们压力小

4，是什么原因使得重庆成为了一座网红城市

所有被捧为网红的个人都有独特的气质，而汇集了千千万万人口的城市也不例外。所有人都具有猎奇的心理，对于一些极丑或者极美的感官强烈的事件更是不会放过，而重庆就是这么一座特色极其鲜明的城市。总所周知的是，网络传播经历了文字时代、图文时代，现在已经是视频时代，视觉感官的刺激极易受到网络世界有意或无意间的追捧，在个人而言就是网络红人，在城市来说就是网红城市。说到重庆这座城市，关于重庆的话题其实一直不断，不断的话题本身就极其容易传播。二战时候重庆作为民国临时首都，那时候重庆就已经进入全世界关注的视角。 1997年重庆直辖市成立，是中国第四个直辖市，2010年重庆又成为国家中心城市之一。重庆称得上是中国最受关注的城市之一。中国地形复杂，平原仅占12%，其余部分都是高原、山地、盆地和丘陵。依山而建的城市不再少数，而重庆独占了“山城”这一名号，此外“雾都”也是重庆的另一大特色。可以说，作为一个城市，无论是在政治方面还是地形地貌方面，重庆就已经吸引了很大的话题。长江三峡、大足石刻、朝天门、解放碑。。。早些年，重庆就有这些知名景点，早已吸引了众多眼球，而因为网络的传播，洪崖洞、过江索道等一个个具有重庆独有特色的景点又被发掘出来，美景怡人。在美食方面，这些年，川渝菜流行，全国范围内甚至可以说是无辣不欢，作为巴蜀饮食文化代表之一的重庆火锅绝对是一个绕不过去的点，几乎是开遍了全国，去重庆吃一顿正宗的重庆火锅是火锅爱好者的终极目标，更何况重庆还有种类繁多的其他饮食，诸如水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、泡椒肥肠、重庆小面、万州烤鱼、重庆鸡公煲了。此外，一直流传着川渝出美女的说法。人在重庆，可以轻松做到吃着美食看着美女赏着美景，重庆具有称为网红的所有基本因素。 4G时代，各种网络传播工具层出不穷，快手、抖音、斗鱼。。。，原本干巴巴的图文现在换成了色彩鲜艳动感十足的直播、视频。重庆也就这样，和诸如西安、杭州等城市先后称为了网红城市。我旅行两年，刚在重庆旅居一个半月，我适合回答这个问题。首先，重庆为什么火？夜景很魔幻，我在重庆一个多月，觉得重庆电不要钱似的，到处都是灯红酒绿，夜景绚丽多彩，感觉政府是大力发展了旅游。重庆人民热情开朗，爱秀，抖音也带动了重庆的火爆其次，我眼中的重庆和一般城市有区别，也没有。。有区别就是节奏缓慢一点，夜景炫彩一点，美女，我真没见多少。。吃的确实不错。。没有区别，是说它归根结底还是一个正常的城市，比北上广深更具娱乐性，适合大城市累了的人来撒欢，挥洒工作的疲惫。那什么叫有区别？比如拉萨，会让你觉得在不同的世界，铺天盖地宗教的气氛，让你不敢相信人可以当街三叩九拜，雄伟的布达拉宫等等，会给你更大的震惊。总结，重庆这样的城市更适合舒缓压力，拉萨却是接近心灵的地方。。而更多人觉得心灵这件事比较缥缈，还是先减压再说，所以重庆火了。重庆以山城著称，中国四大直辖市之一。重庆的走红依靠于近几年小视频的影响力，我高二的时候背包去过重庆，夏天是真的热，晚上报了一个游轮游嘉陵江的旅游项目，拍到的几秒洪崖洞夜景，带动了身边一批人去大西南的热潮，重庆的火是这座城市长期沉淀的质变，洪崖洞的夜景，磁器口小吃街，让人回味的重庆火锅，时尚的解放碑商业圈…让人觉得这座城市区别于成都的安逸，有了一些不一样的感觉。最重要的是重庆的美女多，网红多，而且穿着打扮十分前卫，去过重庆的男人估计都有这种感觉。说到这两年的“网红”城市，大家一定会想到重庆、西安、成都这样的城市名字，特别是重庆，简直如雷贯耳。那么到底是什么原因，让重庆这座城市，陡然之间成为了一座网红城市呢？ 1、重庆的城市特性一座城市要想瞬间成名，一定要有他独特的城市个性，假如一座城市平平无奇，就算你弄了许多花里胡巧的营销，吸引了人们过去旅游，只会引起人们的抱怨，名不副实的内容只能火爆一时，并不会持续吸引人们过去旅游。重庆的特性就在于，这座城市确实有料，重庆的料在哪里？一：独特的山城大都市，这是重庆区别于其它城市最大的魅力，重庆的高楼层叠起障，有时候你像似爬一座山，其实是登一个楼；轻轨能从楼层中穿出，GPS导航在重庆都失效，这些都足以让山城大放异彩，你来了都会叹服。二：重庆的“江湖文化”，要说如今什么美食在中国流传最广？那么一定是火锅，以重庆为代表的重庆火锅，麻、辣都极大刺激了这么想感受这座城市的味蕾，这不仅仅是美食，这背后实则是一种“江湖”文化的输出，他区别于中原文化的朴实、西北文化的厚重，江南文化的细腻，以重庆为代表的文化，是一种麻辣江湖文化。二、以抖音为代表的短视频文化的快速普及可以说如果没有“抖音”，就不会有今天的网红重庆，尽管在此前的诸多电影中，人们都感受到了重庆的魔力，比如我最早来重庆旅游，就是因为看了《疯狂的石头》，特别想体验一下长江索道。从某种方面说，重庆是一座有视觉魅力得城市，很多城市的文化很深，但城市模式都一样，从视觉上看，你有时候根本区别不出A城市和B城市的区别。但重庆不一样，重庆的视觉特色极其明显，不同于任何一座城市。所以要表达城市，用视频最合适不过了，此前的电影等长视频，覆盖的人群还是有限，而且没有社交互动，而抖音为代表的短视频则有效弥补了这一缺陷，极大放大了重庆的魅力。所以说重庆成为了一座网红城市，真的要感谢抖音！近期重庆好几个地方都成为了旅游打卡圣地巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山而建的重庆洪崖洞，跃升至全国最热门景点第二位，仅次于故宫。重庆又称 “山城”“桥都”“雾都” 有长江，乌江，嘉陵江等流过境遇山有巫山，金佛山，仙女山等美食有烤鱼，小面，串串，火锅，辣子鸡，烧白，锅巴洋芋，黔江鸡杂，抄手，麻辣小龙虾等那些酒吧，小酒馆还有著名的四川美女哦！重庆适合消磨时光逍遥生活，它是上八楼下八楼魔性的网红重庆。重庆成为网红城市从营销两个字来分析是一种趋势。营，是将有价值的东西传播出去。（销是基于产品的价格体系，在此不论）具体到两方面，一个是有价值的内容，一个就是传播。一、有价值的内容。重庆是一座举世闻名的山城，它最突重庆市区坐落在长江与嘉陵江交汇处，四面环山，江水回绕，城市傍水依山，层叠而上，既以江城著特色的，还要数山城的夜色。重庆也是中国唯一一个享有“雾都之城”的称号。因为地形限制，设计者只好因地制宜，使出“十八般武艺”，让建筑功能与地形地貌尽可能地契合。因此，在重庆主城可以见到许多神奇的建筑，本地市民早已见怪不怪。但是，这些“魔幻”建筑却被无数热情的网友拍照、转发。另外重庆特殊的气候造成的饮食文化，遍布街头小巷，可以说是吃货的天堂。火锅，小面，酸辣粉，抄手，烤鱼等，光看到这一菜式就已经口水一地了。二、传播。抖音是一个专注于年轻人的音乐短视频平台，4G网络的发展让用户的获取习惯更多的从静态的文字改为了动态的娱乐分享。一座热情的城市，一个有内涵的城市，一个好的平台，让重庆成了“网红”城市。首先，重庆有底蕴，作为抗战时的陪都，集中了当时国内剩余的精华资源，也留下了很多近代历史遗存。要说民国印记存留最多的城市，除了南京，就是重庆了。其次，重庆自带山城标记，我曾经在青岛看到急剧起伏的坡道，当时的第一感觉，就是和山城重庆好像。70，80后应该也对97年那部《山城棒棒军》印象很深，这更加强化了这个特质。所以，当抖音上宣传重庆是3D魔幻城市时，就是那么的自然，并让人心向往之。最后，重庆的面积和人口基数在那边，都称得上巨无霸级别，又有不错的向心力，核心商圈的人气一向很高，抖音上视频传播也就很迅速了。了解抖音算法的知道，短时间内支持越高的视频，获得官方的推荐资源也就越多，可以扩散给更多外围用户看到。加上政府的适量引导，商家出于自身利益的宣传配合，自然就有网红城市的口碑了。 ps，我不会承认，解放碑那的美女小姐姐真的灵个OvO 成为网红城市和地理，人文以及现代传播介质都密不可分。自古以来川蜀地区就是经济军事重地，是复杂多变的地理环境是天然的防御屏障，现在成了闻名景点。随着直辖市的建立和发展，这里留下了大量的土著人和吸引型了大量的外地人，也形成了大熔炉，但是重庆人具有的积极，奋进，乐观的生活态度并没有变化，所以这也是成为网红的一大因素。现在的人追求美味，美人，美景这些在重庆都能得到满足山城的火锅，美女，以及独特的建筑都是成为人们打卡的爆点。你这个问得好。重庆是山水之城，美食之都。重庆的“网红”城市，当然来自重庆的网红景区和美食，景区有重庆交通轻轨2号线李子坝站，洪崖洞，长江索道，解放碑，磁器口等都是游客去重庆旅游打卡的目的地。当然来重庆怎么能少了美食，重庆小面，重庆火锅，串串，冒菜等都是必不可少的美食，对于不爱吃辣的朋友来说，吃一口火锅辣的让你找不到北，冒菜也一样那叫一个辣，那是真辣呀。重庆小面有一家真是好吃，没有调料，主要是炒的回锅肉拌面那叫一个爽，青尖椒炒五花肉，吃一口面来块五花肉，好吃。有的人没有去过重庆，刚去的时候就连自己订的酒店都找不到，有的网友私信我说，怎么能让他很快的去目的地，他说他上午10:30刚下了高铁，找到酒店就下午4:00多了，我问他怎么了，他说他用的高德地图，就在那个地方转了几个小时才知道路走错了，他都郁闷了。去重庆之前还是要规划好路线再去，要不然你去了再线路就有点尴尬，有的人找不到目的地都没有心情旅游了。是什么原因使得重庆成为了一座“网红”城市重庆这两年旅游人流量爆增，排名全国节假日前三名。主要是市民通过抖音视频上传，洪崖洞，磁器口古镇。两江夜景，桥都夜景。李子坝轻轨站穿墙。等网红起来。五一节到重庆体验更是人山人海状况一点不假。

5，大家可以说说重庆市怎么样啊

重庆特点：（我是成都人哈，客观讲，过来10天了）1、山多有坡，车难走2、没有非机动车道3、城市很拥挤4、公交车特别发达5、重庆人很耿直，热情，不宰客6、重庆手机的自费都很贵7、重庆笔记本的无线网卡都是外地的数据卡，如果你要无线上网请先准备好。8、重庆美女多9、重庆消费中等偏上10、如果你需要找住房，请上重庆的房网。重庆特别流行11、远离家乡，不要哭鼻子，多与朋友联系，多与父母联系（我才来就是这样的）12、积极工作13、希望你什么都愉快

硬是好得不得了！

你想知道哪个方面的嘛？重庆这几年发展得非常不错！去网上重庆看看嘛！她是全国最具有地理特色的城市，有海纳百川的胸怀，不排外，不欺生，西部大开发的龙头老大。发展机会是相当的多。美女的数和量也是全国第一的。

我是重庆的，呵呵，重庆是还不错呀。你可以去见识一下。

给你一个展示重庆的网址吧，这里最起码能了解到重庆的现状和城市新貌。http://www.cq.xinhuanet.com/cqphoto/

重庆天气不好，老是阴天，就是不喜欢这点!!!其它可以

6，重庆是什么样的城市

是个充满热情的城市,豪爽的市民,独特的人文风情,好多人都说,来了重庆,就想在这里定居

重庆是个热情的城市

重庆是一个山美水美人更美的城市。是一个充满活力的城市。要记得重庆对外的口号“人人重庆”。

好做重庆城山高路不平，火辣的城市，来了就不想离开。

重庆两江汇合之处,由于地形复杂,又称“山城”。　　生活在这座城市里的人,有着“狮子山精神”,狮子山是重庆的一座山,代表了重庆人不畏艰难的性格,狮子山也是重庆的名片。　　重庆人到底是个什么样的城市呢?跟我一起来看看吧。　　重庆有着出名的企业“美心集团”(做防盗门的行业),可惜的是“美心集团”在重庆几乎卖不出去一道门,为什么?因为重庆人家家都不用安装防盗门,许多人不管是在家睡觉或者出门做事都有着不关门的习惯,可以说是夜不闭户,难道重庆没有小偷吗?说来也奇怪,在重庆小偷几乎是非常之少,很多重庆人的字典里是没有小偷这个词的。　　重庆人的整体富裕程度相差不会太大,非常平衡,但是重庆的收入比重庆以外的地区相当高,我曾经在澳洲旅行时遇见几个重庆人,十七、八岁的的样子,应该是学生,和他们聊天才知道,他们是趁着暑假出来旅行的,而费用紧是靠他们在靠火锅店打了1个月零工赚到的。　　重庆人有时也很顽固,特别是语言方面,几乎人人都讲四川话,当然如果四川人一说话他们就能听出来,他们的话好象偏重川东口音,许多人至今不会讲国语(当然直辖之后,政府办了许多国语培训班,这种现象得到改善),不过英语在重庆也十分流行,如果你去重庆游玩,由于他们的国语不很标准,但用英语一样可以交流。重庆是个受中西文化影响的城市,这个城市随处可以见欧式建筑。

7，重庆魅力之都的阅读

20.重庆的景色优美，人文背景丰富，人们的性格大度耿直，爱吃火锅。21.有激情与冲劲，不怕困难，爱创新。22.举例子，说明了重庆的景色美不胜收。23.对偶，生动形象的写出了重庆的景色优美，体现了作者对重庆的赞美之情。24.这个你自己想吧。。。。

　　重庆--魅力之都　　无论是生长于斯的重庆人，还是客居于此的外地人，无不倾服于重庆这座格调之都，性感之都，魅力之都。重庆的格调在于有深厚的文化底蕴，春秋时即为巴国首府，距今已有3000多年历史；重庆的性感在于有国际大都市的气派，是世界上最具竞争潜质的城市之一，目前已跻身全国“千亿富豪都市”之列；重庆的魅力在于有靓丽的风景，是著名的旅游城市，不必细数古迹名胜，单是主城区的夜景，流光溢彩，满城珠翠，就让人叹为观止，魂牵梦系。　　重庆独具特色。静卧四川盆地之中，栖息于长江与嘉陵江交合之处。地势错落有致，江河曲折回复。青山外生秀水，绿波畔长佳木。重庆景区密布，长江三峡幽邃峻峭，大足石刻博大精深，缙云风光秀绝人寰，乌江地质画廊鬼斧神工……重庆的气候是夏热冬暖，湿热多阴，雨季长，湿度大。风和波必暖，地灵人必杰。重庆的魅力在山、在水、更在人。　　重庆人文背景丰厚，因而不乏先哲圣贤。在此无需赘述。因为现代的巴渝儿女，也有资本笑傲华夏。重庆女子美艳，性感；重庆男子俊朗，阳刚。但无论男女老少，都可称为“崽儿”，这种称谓虽不太斯文，但却透着磊落，豪放，情义。正是重庆人秉性如此，才铸就了大气的巴渝文化，才建成了时尚的巴渝之都。　　谁都知道重庆有享誉海内外的特色菜———重庆火锅。有人说，重庆人爱吃火锅，是源于其码头文化；也有人说，与重庆人爱吃麻辣有关。其实不然。中国有长江黄河横贯东西，更有绵延不绝的海岸线，并不乏蓬勃的码头文化，为何没有创造出蓬勃的火锅文化？湖南人四川人吃麻辣的胆量绝不在重庆人之下，但湖南没有地道的火锅，成都火锅不敢以正宗自居。为何单单只有重庆人才有资格创立火锅文化？完全是与重庆人的性格有关。只有耿直，劲爆，大度的重庆人，才能将火锅文化演绎得淋漓尽致。　　所以，重庆人喜欢足球，足球有激情，能让“雄起”之声响彻神州；　　所以，重庆人喜欢摩托，摩托有冲劲，能让“重庆”冲出亚洲，走向世界；　　所以，重庆人喜欢修路，虽然爬坡翻坎难不倒重庆人，但重庆人性格坦荡，要让坡坎变坦途；　　所以，重庆人喜欢创新，虽然身陷盆地，但不固步自封，因循守旧，而是要将昔日的工业城市，建设成为长江上游最大的经济中心。　　于是，重庆的山更青了，水更绿了，天更蓝了，城市更靓了。不必说名闻遐迩的风景名胜，单是新建的生态环保型旅游新景就美不胜收：三多桥的白鹭园自然保护区让人留连忘返；白市驿的十里荷塘令你有“误入藕花深处”之惬意；永川野生动物园可以让你与人类的朋友们零距离相处……如果你无暇郊游，没关系的。纵然足不出城，也能消受到风景无数：朝天门广场，上清寺转盘，黄花园大桥，珊瑚坝公园……你无须刻意在黄昏时去滨江路散步，夜晚伴清风登南山望万家灯火，你每日穿行于高楼之间，看那身段曼妙的美女，看那怡然自乐的老人，看那南来北往的车流，看那生机勃勃的楼宇，就足已感受这座城市的兴旺与繁荣。　　重庆特色在山，在水，更在人。巴山渝水人飘香。凭着重庆人的激情、冲劲、执著，重庆这座古老而又崭新的都市，能不美么？能不更美么

8，重庆成为网红城市的主要原因是什么

每个城市都有其魅力所在，而这些魅力正是吸引人的地方，在现在这个科技发达的时代，也让我们不用出门就见识到了这个世界的风云变幻，而且也让这些城市发掘出了自身应有的价值。而重庆就是这么一座城市，可以说是非常具有代表性了。在我们的印象中，重庆并没有被人们所认可，但是近年来，发展尤为迅速。成为了网红城市，主要有以下几方面的原因。一：转型是非常成功的。以前的城市都是工业类型的城市，现在各个城市都在寻求创新，重庆无疑是跨界最成功的一座城市。也吸引了无数的游客到重庆旅游。摩天大厦，还有美丽的夜景，致命的吸引力，当你真正去到重庆的时候你才会惊讶它的变化竟如此之大。二：短视频的推动。就算是跨界在成功，肯定也是需要有人知道才行的，不然再好别人不知道又有什么用呢。在这个网络发达的年代，很好地推动了城市的发展。重庆有着穿楼的轻轨，那真的是到家门口的车，当自己看到视频的时候，第一想法也是好想去看看重庆穿楼轻轨到底是什么样子的。竟然如此神奇。三：重庆的美食。重庆的火锅是出了名的，而且非常的美味，就算是自己没有吃过，也经常在电视上听人介绍过。对于爱吃辣的朋友简直就是天堂。对于游客来说，美食肯定是必不可少的，重庆的美食也逐渐成为了文化。以自身厚重的文化作为载体，再加上成功转型，短视频的推动，才能够让重庆这座城市迅速跻身网红城市之列。

因为那里是很有名的地方，所以有很多人去，所以会成为很有名的网红城市，其中有一部分原因是一些吃货去那里吃火锅。

厦门成为网红城市的原因，就是那边的人都喜欢玩网络。对网络的世界非常的重视。

重庆这个地方是物产丰富的，而且有古香古色的文化，重庆的人特别豪迈，重庆的小吃也是非常有名气的，有很多人都来这里探索美食，慢慢的人越聚越多就变成了网红城市。

9，重庆火锅的起源是怎么来的

重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。根据李老的记载，可说川味火锅发源于重庆，经过饮食界的不断改进，色、香、味独具特色，因此重庆火锅或山城火锅最负盛名。抗日战争时期，重庆的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰。一些金融巨头宴客也不到大餐馆，而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风直到。当时文化界的名流（作家、演员、画家）也成了火锅店的座上客。如电影界的名导演谢添就是一个爱吃火锅的“老饕”。由于市场的变化，火锅从沿街摆摊，改变为开店营业。抗战初期，重庆新开的火锅店很多，大街小巷都有火锅店，不仅专业火锅店愈开愈多，就连一些冷饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火锅业务来。当时最有名的火锅店是临江门杨海林开的“云龙园火锅店”和杨述林开的“述园火锅店”、保安路兰树云开的“一四一火锅店”、五四路杨建臣开的“不醉无归火锅店”，还有在南岸海棠溪桥头由李文俊开的“桥头火锅店”。这些火锅店之所以在当时能扬名山城，一方面是设备较好，座场舒适。店内设瓷面圆桌或方桌、矮桌配矮凳、高桌配高凳（这也是火锅经营之窍门，因解放前重庆的妇女多穿长旗袍，坐高凳才方便），每桌只坐四人，桌面中央挖一个圆洞，放入泥水炉，卤汁用的是铜锅或铝锅盛装，装菜用的是金边瓷盘，有的店还备有冰柜。另一方面是服务周到，每桌均定有专人制作卤汁（以求味正，食时注意适时添加卤汁，为换了顾客即时换卤汁）。此外，还有专人管理炉火。加炭也很讲究，一般不在桌上加生炭，而是先把炭烧红了再加进炉膛，避免了烟、灰。每桌配有茶壶、茶杯，让顾客边吃火锅边喝茶，以解油腻。在烹调方面十分讲究选料。如用牛内脏必须是水牛的肚、肝、腰；用牛肉也应是黄牛的背柳肉、红包肉（牛腿上的净瘦肉）、和尚头肉；吃鱼必须用活鲫鱼；掺入卤水的同时还要掺入老荫茶；甜料不用冰糖而用醪糟汁；调肠、调蘸碟都不用味精而用原汁原味。素菜只用豌豆苗、白菜心、黄葱、蒜苗而不用菠菜，特别禁用豆腐（认为豆腐坏卤水），血旺可以用，但不算营业收入，是作为工人们的小费。毛肚要剔去梗子和底板，专用叶子部份，切成二指宽约10厘米长的块子。抗战时期一些曾在重庆居住后移居到台湾的同胞，在离开重庆数十年后，仍然忘不了重庆的火锅。他们多次在台湾的报刊上发表怀念川味火锅的专文，有的称当年由怕麻竦到习惯麻辣，再到喜欢麻辣是川味火锅入门的“三部曲”。有的人还写下当时流行的一首小诗：“朝天门、楷杷山，火锅小汔店，伴我八年度磨难，饭菜麻辣香，雾都印记难消散！”几十年都还念念不记抗日战争时期重庆的“川味火锅”，可见火锅的吸引力是多么的大。解放后，重庆的火锅业一直兴盛不衰。“毛肚火锅”、“清汤火锅”，同时还有将两味火锅融为一锅的“鸳鸯火锅”，此火锅在1983年全国烹饪名师表演鉴定大会中大受赞誉。制作厨师获得了优秀厨师称号。近年来，重庆的火锅在竞争中不断发展，在制卤、用料、吃法等方面都有所创新。“毛肚火锅”已经成为重庆最著名的风味小吃之一。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

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