为什么时尚品牌开咖啡馆，咖啡行业品牌有很多选择向上咖的理由是什么
来源：整理 编辑：时尚百科 2023-04-23 09:58:30
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1，咖啡行业品牌有很多选择向上咖的理由是什么
因为向上咖可以带给我们很好的咖饮体验而且咖饮口感对于喝不惯纯咖的人来说是个很不错的选择店内全智能化体验也是很棒你好！向上咖是一个咖啡品牌吗？仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
2，为什么说咖啡行业品牌如此重要呢
现代连锁市场竞争，就是品牌与品牌的较量，品牌与品牌的交锋，就是一场声势浩大的品牌之战。产品是具体的, 而品牌是连接消费者与产品之间的无形纽带。如果品牌已有一定基础的口碑, 就将节省很多行销费用。 圣安琪咖啡连锁体系所要建立的是通路品牌，而非产品品牌，唯有建立起连锁的金字招牌，消费者才会「乖乖地」依附在这块招牌下，因为一旦通路品牌魅力确立，加盟店就算拥有一样的商品，但换了招牌，消费者不再认同，业绩也将跟着下滑，这才是连锁的魅力。
3，在中国为什么咖啡变成了奢侈品
在国外呆久了，很多人的生活都离不开咖啡。回国之后发现，在中国咖啡居然是奢侈品。星巴克的咖啡先不说，随便一家普普通通的咖啡店，进去点一杯美式咖啡，价格不少于20元。20元人民币，换算成日元的话相当于300日元，已经相当贵了……在日本，Doutor咖啡也只有200日元而已。在日本的时候，经常喝便利店的咖啡，其中我最喜欢喝的是711的咖啡。进入店内，先到便利店的服务生那里买个纸杯子，小杯才100日元，大杯也只有150日元。然后把纸杯子放在咖啡机里，按开始键即可，物美价廉并且味道绝对不输给星巴克的咖啡。闻着浓浓的咖啡香，短暂的忘记忙忙碌碌
4，想开个咖啡馆朋友说研磨时光做的不错 不知道怎么样 据说定位很准
一、连锁咖啡厅品牌竞争分析
1. 星巴克、costa系
特点：选址上，一类城市的一类商圈。所处商圈租金增长快，同行竟价现象普遍。商业模式采用直营的模式、在没有资本进入时扩张的范围及速度慢。
2、上岛系咖啡连锁品牌
加盟费用及门槛过高、一线城市一类商圈其模式实现困难重重、近年来上岛系的咖啡馆为增加影响力不断在一线城市扩张。但一线城市租金压力及店面面积都影响了其品牌发展。
3、策划筹备自己的品牌
多以竞争环境相对宽松的二三线城市为主导市场，先期进入占据了二三线城市优秀的黄金地段。无形中给后进来者增加了行业进入壁垒。商业模式采取自己创建的方式更有利于扩展。
二三线城市规模小、人际传播范围及深度广、门店宣传依托人际传播便可实现其效果。
4、个性咖啡店
满足个性化消费需求、在某些细分市场领域占据一定的市场分额。
我的专业是咖啡策划 不加盟也可以开店
你好我是咖啡先生 咖啡厅全全策划 全国上门指导 辅助开店 筹备 营销 管理 培训 咨询顾问 、全国22家成功安例开一家成功的咖啡店，大家都知道，地段比较重要，并非是繁华，而是周边有合适和潜在的消费人群。店面的装修风格设计，产品的整体结构和口感，整体店面的营销（留住客户，获得最大利润）。
首先你要有开咖啡店的信心和毅力，其次可以去找一个比较安全靠谱的品牌，比如像蜜咖啡micoffee，或者星巴克，可以去咨询看看，总部就是靠山，他们有统一专业的品牌商标，整体设计风格，迎合市场的产品和价位，所以对于没有经验的朋友来说，是比较安全放心的选择。方便上网的可以先和我聊聊。希望可以帮到您。
从性价比来讲的话，菠萝蜜咖啡也非常不错，产品和风格都很时尚，投资也不高，才2万元左右的加盟费，连锁店也多，你可以咨询020-89562102问问
5，开咖啡店是盈利的生计还是亏损的行当
这个不好一概而论，受很多因素影响。先看看成功案例。漫咖啡：“两年60余家店，对新品牌来说扩张速度已很惊人，谈到利润漫咖啡会长辛子相层透露60余家店中有36家门店都是盈利的，每间门店前期投入约200万。”雕刻时光：“1996年，庄仔拿出家里的十几万元做资本，在毗邻高校、文化氛围浓厚的成府路胡同里租了一间小房，前面是咖啡馆、中间是厨房、后面是住所，把家里的藏书搬过来，雇了3个人调咖啡和收银，一家不到10张桌子的咖啡馆就开张了。2002年，开店的成本也一路飙升，五道口店和丽都店差不多达到了90多万元。”在开店前，以下六个方面考虑清楚盈利的机会还是很大的。一、定位——先决定经营模式再考虑风格店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕 点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆 （例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。二、财务规划——设计装潢有弹性咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：1.生财设备2.硬体设备3.器皿4.设计装潢5.房租（第一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）6.原料7.人事开支（如计时人员的薪资）8.杂支（水电费用）9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5】其中装潢预算最容易失控，弹性很大，应宜因地制宜，如果没有经验投入不宜太大，建议找到有经验的设计师做方案。三、专业——技术没到位，一切免谈咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。四、地段——不必迷信黄金地段人潮不等于钱潮，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到 周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息；反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。五、成本控管——一杯咖啡要卖多少钱？通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。 这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水 电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。六、顾客培养——细水长流建立口碑开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。 数年前，开咖啡馆的利润算相当不错， 但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆， 难度也愈来愈高。只要是有良心的咖啡供应商，都会告诫创业者，不要想靠开咖啡馆一夕致富。其实个人感觉更重要的是多和咖啡店老板交朋友，各种风险、机会都能得到一手答案：）你好！怎么做市场了，还有就是自己的圈子在那个层次!如有疑问，请追问。
6，关于做好一个咖啡厅的问题
二线城市的话，消费水平还是不会太差。150平米，如果你要开那种纯中西餐厅式的话呢，个人觉得又太小了，你要是开个咖啡店只卖咖啡的话，又太大了。我建议你可以做以饮品为主，然后辅助有小吃、甜品和套餐的这种形式。我看到楼主有很多疑问，想必对于开店还是外行，其实真心不建议你自己在完全没有经验的情况下自创品牌开店，风险太大了。如果你不介意，可以考虑加盟，现在市面上有很多品牌，加盟有一点好，就是会帮你指导，然后设计、广告、人员配备、选址、店铺设计图都会帮你做好的。你搜索一下“黑咖骑士”，上市公司的品牌。主要是做咖啡，然后还有一些饮品、甜点、还有一些简单的套餐。现在这种外卖型城市咖啡站是很火的。受众也广，你可以尝试。我就自己开了一家咖啡馆，2层共110平，只做饮品 不带餐 咖啡的话从供应商那里比较好 有保障，广告的话前期可以做团购，印代金券跟传单一起发出去，服务员的话白天2个足够 晚上3个够了 咖啡师最好是男的！酒的话可以搭配着做。鸡尾酒 洋酒 啤酒都可以适当做一点。餐的话如果你才开始做就不推荐了！150平二线城市除了有咖啡饮料最好有甜点蛋糕或三明治之类。店面装修前最好咨询专业咖啡公司，会给你很多指导。我做咖啡馆穷困潦倒、月月往里贴钱时，就计划着写本书《如何开一家咖啡馆》，要死大家一起死嘛。书的内容包括，你该挑哪个品牌的咖啡机，选哪种净水系统，吧台的深度与高度等问题；在咖啡馆，水电应该怎么考虑，选用哪一种灯能有更好的气氛和显色性，欲开硬派教学书之先河。完全不是那些咖啡教科书，永远只跟你说哪儿的豆子更好，怎么拉花这种偏科到极点的教学方式。后来慢慢能持平了，这心思也就淡了。100个叫嚣要开咖啡馆的人，最后会有5个人开成一个咖啡馆。5年之后，还有一间咖啡馆还继续开着。我是那100个人里的一个人。你很难以一件闲适之事过活。而反过来，如果一家独立咖啡馆能赚钱，老板首先想到的事就是大开连锁，要是能上市就更好了。深入一个行业有一个好处，会让你变得不太浮躁。因为当你真正了解一件事之后，你会发现这个世界上大概除了数学之外，就没有什么发展得真正足够完善的学科。人类的文明还处在一个上升期，我们对几乎所有事物的了解都只是部分的、不完整的，甚至是粗糙的，有更多可改善的空间。这会让你变得谦卑，因为你知道即使你现在是半个专家，但你所得的知识都是仍需商榷的，这难道不是一种很好的收获么？比如说咖啡，埃塞俄比亚还有几千个亚种还未开发研究，而天然低咖啡因树是一个日本人花了十几年从推测到寻找，最近才发现的。之前，学界普遍认为没有这样一种东西。咖啡并不是越贵越好，很多平价咖啡拥有让人迷恋一生的好滋味。高价咖啡主要是因为产量过于稀少，比如蓝山和圣海伦娜岛咖啡。而葡萄酒、茶、雪茄，几乎全都是越好越贵，所以咖啡爱好者的幸福指数明显要高得多。咖啡馆的主人要爱咖啡，要有热情，不能过于计较成本，也不能过于理想主义。我开咖啡馆5年多，换过5次咖啡，基本上是一次比一次好，但也有过换一种咖啡而两个月之后再换回前一种的经历。即使你用了非常好的咖啡豆，仍然会有嘴里长了根木头却自以为是咖啡达人的顾客告诉你，你的咖啡不怎么样，永远记得：无论在哪个行业，傻×都是浓度问题。我觉得我的咖啡馆不够纯粹，真正的咖啡馆应该像我朋友在大理的旅馆一样，有客人上门，唧唧歪歪对他的店挑三拣四，最后问有没有房间，他和员工同时回答，他说没有，员工说有。他就瞪员工一眼，毫不脸红地对客人说员工搞错了，已经没有房间了。我以为一间真正的咖啡馆应该是挑客人的，它不接待它不喜欢的客人。咖啡和咖啡馆是两件事，好咖啡和好咖啡馆也是两件事。在中国，如果你想开赚钱的咖啡馆，那么你开不了好咖啡馆。我个人倾向于这种观点：星巴克不是咖啡馆，它是家卖咖啡的店。做家咖啡馆有什么好处呢？就我的经验而言，首先我和我老婆是在店里认识的，仅此一条已经非常励志。一家咖啡馆会让你在无趣的城市里找到些信心，从虚无之中得到一些肯定。即使你拥有一个自己买的房子，你都无法得到这种祝福和神力加持。城市跟个人之间的关系，需要一种平衡，现在中国的问题是城市太强大、个人太弱小。前者像一个上了发条的怪兽一样，膨胀，更新，再发...
7，开一家咖啡馆各位认为最重要的是什么
你们回答都错 要美女多热情大方 穿得性感 这样生意就好 这是最重要的心意
看看你是目的。这种店一定要很幽雅，
再就是你的态度现在的大城市都可以开咖啡店的，钱多有钱多的做法，钱少就按以下几点开始，亲身总结经验。
注意以下几点：
1，开一家多少钱的咖啡 30%资金备用
2，资金少只求新颖，走特色路线，装修个性，且最注意不易让模仿
3，三面转角店，尽量用落地玻璃。停车位要有保障
4，不求在繁华中求生存，切记，资金决定你的路线。
5，咖啡厅职业美女一定不能少，宁少人，但求精。
6，宣传与营销，结合地段，教一招，和生意不是很好的中餐饭店达成协议互送相等额度优惠政策。比较适用。
7，咖啡特色 首先，根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析，说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的，那就看看周边有哪些建筑，主要哪些人群，周边有哪些餐馆，那些餐馆的价格定位如何？经营项目如何？都可以从看到咖啡馆的潜在消费群如何。如果咖啡馆所处的位置优越有可能具有多种潜在消费群体，那么您所开的咖啡馆主力面对的顾客群又是哪些？在这些分析清楚后，即可针对这些对咖啡馆的风格进行规划定位。例如，周边学生客源多，可以进行年轻休闲定位；周边高档住宅多，可以进行成熟休闲定位；周边商务写字楼多，可以进行商务消费定位；周边人员流动性大，可以进行简便快捷定位等等，当然具体的情况具体分析，当然也可以采取闹中取静的方式，这些要看周边的商业竞争情况，以及自己的综合实力来确定。
其次，根据咖啡即定的风格进行装修风格的定位。就是说，成熟客群就装修的成熟稳重点，类似星巴克等专业咖啡馆，但是这个方面应当根据自己资金实力情况来确定，如果经济实力不高，可以进行取其色系的方式，费用低而且效果好；年轻休闲的客群就装修的年轻化一点，色彩亮丽一点，如绿色，粉色，黄色等等；如果如果想在闹中取静，也可以多些卡座，甚至包房，年轻人多可以设置摇椅区等等。装修这里不得不多提几句，因为前期费用投资中，装修是个大项目，所以能否省钱就看装修情况了。总体原则，穷人靠衣裳，装修靠灯光的原则。如何理解呢，根据定位状况，采用适当的色系来进行定位，这些都有可以借鉴的成品，类似于商务的就可以借鉴星巴克；年轻休闲的可以借鉴避风塘，以仙踪林等等。采用适当的装饰物来进行调解也是个不错的方法，例如在年轻休闲的餐厅大厅摆放造型巨大的装饰树等等。
再次，根据定位情况，进行餐饮定位。这个是很重点的部分，因为面积小，餐饮品种少，是小型咖啡馆的经营弱点。所以，如何进行餐饮定位显得尤为重要！因为，面积小，所以装修风格单一，造成把客群无形之中细分了，类似于麦当劳、肯德基正常来说成熟人士就去得少了；因为餐饮的品种少，所以，星巴克之类的生存很是艰难！这个是不得不去面对的现实，现在中国还没有形成很强的咖啡消费市场，尤其是为了专门喝杯咖啡，去花掉近30元，甚至近50元的能力，多数城市的餐馆吸引我们的仍然是吃的东西！所以，小型咖啡馆必须要有就餐的功能，当然尽量多些选择更好，这个也是为什么在中国上岛咖啡系列的品牌生存空间如此巨大的以各种原因，就是因为在上岛咖啡可以吃到牛肉面，可以吃到干椒辣子鸡，当然所选的餐品的项目上要根据自己的情况，以及自己实际的承受能力来具体制定。记住，每个人都有个咖啡馆的梦，但是不要做不现实的梦，因为梦会醒的！开个不赚钱的咖啡馆是个更加痛苦的事情！
再次，经营方式要多变化。因为面积小，因为产品单一，所以我们更应当努力的进行资源的有效利用，以及资源的有效重组。这个方面从麦当劳、肯德基为什么总是三天两头的发传单可以得到印证！所以，我们也定期不定期的推出新餐；推出套餐组合；推出聚会活动；推出生日套餐组合；推出生日优惠；推出节日套餐。所以，不断的制造餐厅的卖点！让顾客总是感到新鲜，儿童节做推广！圣诞节做推广！万圣节、感恩节、甚至光棍节都不要放过！
再次，与客户互动，才能多多的稳定顾客。永远记住，顾客就是上帝！顾客就是大海，而每一家小小的店铺，就是航行于大海的小帆船，一旦我们违背了大海的意愿，我们就会翻船！因为，小咖啡馆这条小船是经不起风浪的！这个运营思路多看看7-ELEVEN的运营思路就可以得到印证！
再次，人员的稳定以及亲历亲为的精神！人人都说，餐馆虽小，五脏俱全！所以，只有自己用心，努力，坚持才能得到成功！因为店铺小，人员的晋升问题，人员工资问题，人员的稳定性就很难控制和把握，由此，我们尽量自己努力点，自己用心对待，此外，适当对员工提供些可能的人情管理也会起到好的效果。记住一点，小咖啡馆靠员工给自己赚钱是不大可能的，因为我们很难保证员工的收入的。只有自己努力给自己赚钱才行，员工反而变成助手！尽管这个不可思议，但是却是现实！所以，很多小店铺老板都是找可靠的自己人等等。其次，因为庙小，很难请到大菩萨，不要渴望着请到菩萨们来主持这个小店，尽量自己努力吧，靠别人是不行的。但是适时的，合理的借助少许外力，仍然让自己力半功倍！此外，因为店铺小，如果面对的客源层次不高，顾客对餐饮的要求反而不高，由此，不用担心餐饮的质量品质问题。尤其饮品的制作是很简单的，稍有功底即可以一通百通，吃的东西，用心看看菜谱，仍然不难制作！
还有就是，多种功能有助于帮助提升竞争力。同样因为面积小等问题，采用多种功能也可以提升竞争力。如在餐厅设置许愿树！留言卡！壁画墙！棋类扑克等等，同样这些小动作可以吸引更广泛的客源！
其他就是些心理状态的调整了，也很重要，送大家几句话吧！
一要量力而行，二要有点特色最好
面积小产品、项目单一，才是这类咖啡馆的最为致命的因素之一
顾客直观感觉越明显的部分越应该急切的先行改善！
有很多东西，有时候，自己的虚荣心或是面子问题在作怪，
穷人靠衣服，装修靠灯光
记住你不是开专业咖啡馆，所以可以不用专业的设备，也不要刻意卖弄专业
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为什么时尚品牌开咖啡馆为什么 什么 时尚
