1,花式馒头包括哪些品种

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花式馒头包括哪些品种

2,40种花样馒头做法有哪些

用料主料;面粉400克、干酵母3克、白砂糖3克。辅料;温水适量。花样馒头的做法1、面粉、白砂糖和干酵母混合均匀。2、分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团明显膨胀了许多,内部组织呈蜂窝状。5、取出面团,排气揉匀。将面团搓成长条状,用刀切大小均匀的块状。6、取一个面团,用擀面杖擀成直径为10厘米圆片。7、划十字刀,平均分成四份。8、将每一份按照形状,摞在一起,是不是像个扇形。9、用筷子在圆的对角处(扇形的圆边)压下去,上面就是个三角形。10、在三角形处折过来,用筷子压一下。11、捏住两边,对边压痕处,再用筷子压下去。12、一个馒头就做好了,二次醒发20分钟。锅中添入适量热水,拾入馒头,盖上锅盖,大火烧开后蒸15分钟即可。13、花样馒头成品图。

40种花样馒头做法有哪些

3,花式馒头的种类有哪些

您好,很高兴为您解答,花式馒头的种类有:一、塔型馒头原材料:面粉200克;水80克;糖2克;酵母1克;制作流程:我们把面剂微微按扁,用切板压出米字形纹路,然后按照纹路切开,注意,中间不要切断,切好以后分别在中间的位置往里推,然后用筷子把相对的小瓣向中间夹,夹好后两手指顺着压痕向上,一边捏一边推,呈现出小格子凹陷的感觉。二、旋转馒头制作流程:首先我们把面剂搓至长25厘米,用刀背均匀地压出纹理,然后用筷子从两侧向中间夹,压出串珠的造型,再从一头开始卷起来,结尾处压到几步即可,然后用筷子在每一个小格内戳一下,形成蜂窝状的造型,用刮板沿着压痕往里推。三、彩色祥云馒头制作流程:准备两种颜色的面片,叠加在一起卷起来,切成剂子,取其中两个小面剂,筷子从中间捏一下,捏蝴蝶状,再用筷子把对角往里捏一下,把最外面的两个角捏出长角,一个漂亮的彩云馒头就做好了。四、蝴蝶飞舞馒头制作流程:准备两个颜色的面团揉搓成长条,把黄色的长条按扁,擀成长方形的面片,擀好以后可以在表面涂一点水,这样可以增加黏性,然后把白色的长条包裹在里面,接口处一定要捏紧,然后再给它搓均匀,然后用切板给它分成大小相同的面剂,先给它整理一下,尽量圆一点,这样颜色会更加整齐一点,擀好后咱们给它横竖切两刀,分成四等份,每份再从中线的位置切开,这里注意尖部不要切断,切好以后把它们叠放在一起,然后把中线切开的地方,打开向上立起来,用筷子从后方夹一下,固定,漂亮的花样馒头就做好啦。五、弹簧馒头制作流程:我们先取一个面剂,按扁,把它擀成椭圆形的长条,表面可以多撒点干面粉,这样能使纹路更加的清晰,咱们用筷子竖向每隔半厘米压一下,好以后给它翻过来,表面可以根据自己的口味刷油撒盐,然后顺着纹路给它卷起来,收尾处可以抹点清水,卷好以后把两头向中间推紧,再用筷子从两头向中间夹,夹到中间后把筷子慢慢的抽出来,一个就做好了。六、麻花馒头制作流程:首先我们把面剂搓长,搓至长约20厘米,两边各切三刀,切好以后把两头捏起来,然后分别旋转折叠两次,把两头在底部捏起来,就这么简单,一个就做好了。

花式馒头的种类有哪些


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